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香菇一斤，猪肉一斤，葱姜适量。

酱油耗油盐，料酒各一小勺，花椒大料几粒。植物油三两。香油少许。

猪肉剁碎，不要剁的太碎，放盆中加酱油耗油腌一会把葱姜放在肉馅上面，香菇洗净用开水灶一下过凉水控干水分切小丁，开火锅中倒油，油开把大料花椒炸香倒肉馅葱姜上放盐 香油顺时针搅拌均匀即可