(资料图)

1、直接上级：主管直接下级：服务员 根据每天的工作情况和接待任务安排部署的工作。

2、 2、登记部署的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求，对不符合要求者督促改正。

3、 3、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉；处理不了的问题要及时向经理报告。

4、 4、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。

5、 5、开餐前集合全体部署，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。

6、 6、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一、、、、、、、、、、、对不符合要求的要督促员工迅速调节。

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